台灣食品安全檢驗研討會在臺中開辦,這個研討會是由衛生署食品藥物管理局舉辦,並由市政府衛生局協辦。這次的研討會會期是兩天,在研討會內會有專題演講及論文報告,參加者來自各縣市負責食品衛生、衛生署認證的實驗室人員、安全檢驗業務跟專家學者總共有兩百五十人與會。主辦這一場研討會的主因是由於近年來食品安全的概念越來越多人關注,而在過去的兩年市府衛生局也相當認真設立核心的檢驗實驗室,目標是能夠統合中臺灣的篩檢資源、能量,以便得到更佳的檢驗環境。
在過去幾年食品安全的要求越來越受到關注,例如是先前的塑化劑風暴,到今年的瘦肉精問題,都造成很大的疑慮。而國人的觀念也從以往的吃得好與多元飲食,逐步的改變成為把衛生安全放在優先考慮的位置。少數人更提倡比較自然的飲食,好比是改以蔬食為主與吃產季、本地的食物,這也有助於環保。
在研討會內台中副市長蔡炳坤指出,幾年前的塑化劑風暴,很多民眾會拿各種食品、飲料讓政府篩檢,讓政府單位不能提供足夠的查驗數量問題顯示出來,還好有熱心檢驗系統的支援,才可以應付市民的需要。因為這個原因,市衛生局才下定決心打造可靠的檢驗實驗室,並彙整中臺灣的篩檢資源和能量,互相協助、互相支援,期望能夠發掘一些的篩檢資源。
而衛生署食品藥物管理局羅主任秘書則在研討會中發言表示,由於瘦肉精、塑化劑等嚴重的安全問題,讓進行檢驗的人員忙翻了,造成非常大的負荷。其實食品安全檢查是很複雜、專業的,加上查驗會關係到那些的裁判化學問題,不能不做到可信、準確;因為這樣檢驗過程就顯得相當重要,衛生署FDA的工作是透過法規面,建立完善的制度,並全力發掘民間查驗資源,讓各地方的衛生單位都可以享用這些查驗資源。希望藉由這次共進行兩天的研討會可以找出隱藏著的有用資源。
在過去幾年食品安全的要求越來越受到關注,例如是先前的塑化劑風暴,到今年的瘦肉精問題,都造成很大的疑慮。而國人的觀念也從以往的吃得好與多元飲食,逐步的改變成為把衛生安全放在優先考慮的位置。少數人更提倡比較自然的飲食,好比是改以蔬食為主與吃產季、本地的食物,這也有助於環保。
在研討會內台中副市長蔡炳坤指出,幾年前的塑化劑風暴,很多民眾會拿各種食品、飲料讓政府篩檢,讓政府單位不能提供足夠的查驗數量問題顯示出來,還好有熱心檢驗系統的支援,才可以應付市民的需要。因為這個原因,市衛生局才下定決心打造可靠的檢驗實驗室,並彙整中臺灣的篩檢資源和能量,互相協助、互相支援,期望能夠發掘一些的篩檢資源。
而衛生署食品藥物管理局羅主任秘書則在研討會中發言表示,由於瘦肉精、塑化劑等嚴重的安全問題,讓進行檢驗的人員忙翻了,造成非常大的負荷。其實食品安全檢查是很複雜、專業的,加上查驗會關係到那些的裁判化學問題,不能不做到可信、準確;因為這樣檢驗過程就顯得相當重要,衛生署FDA的工作是透過法規面,建立完善的制度,並全力發掘民間查驗資源,讓各地方的衛生單位都可以享用這些查驗資源。希望藉由這次共進行兩天的研討會可以找出隱藏著的有用資源。