黑心廠商違規添加銅葉綠素,帶出國內更嚴重的飲食安全情況,另一種物質銅葉綠素鈉更普遍使用在加工食品與飲品中,據彰化縣衛生單位表示,縱使有明確的使用限額卻不具檢測準則,已成例行稽查漏洞,要落實基本做起才能保障食品安全。
無良食品商人,加入不利健康的致癌物質銅葉綠素,添加在食用油品內,包裝成價位較高的橄欖油與葡萄籽油之外,更突顯台灣更嚴重的飲食安全現狀,連拉麵業者都涉嫌違法添加;衛生福利部更提出另一種名稱相仿的色素銅葉綠素鈉,危害性和銅葉綠素相當,因為它是水溶性的,更廣泛被使用在抹茶類茶飲、麵條及餅乾等不同的加工食品中,彰化縣衛生局長強調,雖然食品衛生管理法有制訂銅葉綠素鈉的使用量,每公斤從0.5公克到0.05公克的標準不一,但是以當前台灣的檢驗技術跟餐飲設備卻不能精準檢出,已變成例行性查核時的漏洞,要落實從進口商申報數量以及所產出食品的品項嚴格加以管控,如果不這樣做就很難避免廠商為了賺錢而違規使用。
在目前食品添加物還沒有辦法從源頭就進行有效管控之際,我們面對號稱蔬菜類及天然葉綠素所製成的各式麵條、飲料跟餅乾,都務必仔細篩選,不自然、太綠、太香的東西大部分都是有加人工香料和人工色素所製成,務必要慎選,才能吃得安心。
無良食品商人,加入不利健康的致癌物質銅葉綠素,添加在食用油品內,包裝成價位較高的橄欖油與葡萄籽油之外,更突顯台灣更嚴重的飲食安全現狀,連拉麵業者都涉嫌違法添加;衛生福利部更提出另一種名稱相仿的色素銅葉綠素鈉,危害性和銅葉綠素相當,因為它是水溶性的,更廣泛被使用在抹茶類茶飲、麵條及餅乾等不同的加工食品中,彰化縣衛生局長強調,雖然食品衛生管理法有制訂銅葉綠素鈉的使用量,每公斤從0.5公克到0.05公克的標準不一,但是以當前台灣的檢驗技術跟餐飲設備卻不能精準檢出,已變成例行性查核時的漏洞,要落實從進口商申報數量以及所產出食品的品項嚴格加以管控,如果不這樣做就很難避免廠商為了賺錢而違規使用。
在目前食品添加物還沒有辦法從源頭就進行有效管控之際,我們面對號稱蔬菜類及天然葉綠素所製成的各式麵條、飲料跟餅乾,都務必仔細篩選,不自然、太綠、太香的東西大部分都是有加人工香料和人工色素所製成,務必要慎選,才能吃得安心。